TAGLI DI CARNE:

Coscia, spalla, coppa, pancetta e gola.

INGREDIENTI:

Carne e grasso di suino, sale, aglio, aromi naturali, conservante: nitrato di potassio.

BUDELLO NATURALE:

Cornetta di manzo.

PESO MEDIO:

da 1300 g. a 2300 g.

STAGIONATURA:

4 mesi e oltre.

PECULIARITÀ:

È il prodotto principale della nostra azienda, vincitore di numerosi premi; insaccato tipico delle province venete a macinatura media.

Originariamente le dimensioni erano maggiori ma attualmente da noi sono state ridotte per venire incontro e facilitare il consumo anche alle famiglie meno numerose rispetto ad un tempo.

Il tempo di stagionatura più esteso rispetto ad altri salumi conferisce al prodotto un profumo intenso ed un gusto molto saporito.